فوائد تناول الزبادي قبل الوجبات

وجدت دراسة حديثة أن تناول الزبادي كفاتح للشهية قبل وجبات الطعام يمكن أن يقلل من الالتهاب وارتفاع ضغط الدم ويحسن صحة الأمعاء.

وطلب الباحثون في جامعة ويسكونسن ماديسون من 60 امرأة تناول 350 جرامًا (12 أونصة) من الزبادي قليل الدسم قبل وجبات الطعام يوميًا.

ووجد الباحثون أنه حتى الذين تناولوا الكثير من اللحوم والكربوهيدرات، فإن الزبادي ساعد في التخلص من الالتهابات التي تسببها الدهون المشبعة.

تشير هذه الدراسة إلى كيفية تأثير منتجات الألبان مثل الزبادي والجبن على صحة الأمعاء والالتهابات، والتي تتعارض مع الهوس الشائع لتجنب منتجات الألبان.

وقال الباحث الرئيسي في الدراسة الدكتور براد بولينج لصحيفة ديلي ميل أونلاين: "لقد رأينا تأثيرًا فوريًا استمر تسعة أسابيع"، ويضيف الطبيب أن اللبن الرائب هو أكثر منتجات الألبان الواعدة لمكافحة الالتهابات الخطيرة.


ويصنع الزبادي عن طريق غرس بكتيريا جيدة في الحليب مما يؤدي إلى تخميره، وتحفز هذه البكتيريا الحية البكتيريا النافعة في الأمعاء وتقمع البكتيريا الضارة، وتم اختيار الزبادي قليل الدسم في الدراسة لأنه كان الأكثر انتشارًا في الولايات المتحدة.

ولم توضح الدراسة ما إذا كان هناك حد أعلى لكمية الزبادي التي يجب تناولها يوميًا، وقال الدكتور بولينج إن "النتائج تشير إلى أن استمرار تناول الزبادي قد يكون له تأثير عام مضاد للالتهابات"، وختم بالقول: "الخطوة التالية هي التعرف على مكونات اللبن المسؤولة عن تعزيز صحة الإنسان وكيفية عملها في جسم الإنسان".